La Jazmin 22 es el segundo blend, más sofisticado y complejo, con alma. Elaborado con granos entre los 1.540 y 1.800 metros de altura provenientes de Bolivia (Yungas) y Colombia (Manizales). El grano es 100% arábica: caturra y catuaí rojo. El proceso es de lavado y fermentado 20 horas y su tueste es medio. Tiene una acidez brillante, cuerpo sedoso y una dulzura limpia, con notas florales, durazno y panela. Este blend es perfecto para cualquier método de extracción (moka, espresso, prensa francesa, filtrados) y se recomienda para los bebedores de café solo y que prefieren tazas más transparentes.
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tips y recomendaciones para que saque el máximo provecho de nuestros blends
Siempre te recomendamos comprar en grano el café y molerlo a gusto antes de consumirlo.
Guarda tu café en la bolsa original, sellado, en un lugar fresco y sin luz, ya que la luz oxida el grano
La molienda que usamos es para moka, esto no significa que no lo puedas usar en otros métodos pero si tendrás diferentes resultados: es muy gruesa para espresso y algo fina para prensa. Es por esto que si la vas a usar en prensa, deja reposar el café menos tiempo de lo habitual, entre 3-4 minutos en vez de 4-5 que es lo común en prensa francesa.
En ningún método se usa el agua recién hervida. Déjala reposar un minuto para que baje entre los 92-96 grados
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